Fair-play, assiette et inclusion : être sportif et citoyen

Le sport, ce n'est pas seulement courir plus vite ou marquer plus de buts. C'est aussi ce que tu mets dans ton assiette, ce que tu refuses de prendre pour gagner, la façon dont tu parles à l'arbitre, et la place que tu fais aux autres sur le terrain. Ce cours te donne les clés pour pratiquer en bonne santé et pour tenir, toi aussi, des rôles de citoyen : arbitre, coach, organisateur.

1. Manger et boire pour bouger

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux jeunes de 5 à 17 ans au moins 60 minutes d'activité physique par jour. Pour tenir, le corps a besoin :

• de glucides (pâtes, riz, pain, pommes de terre, légumineuses) : le carburant principal du muscle ;
• de protéines (viande, poisson, œufs, laitages, lentilles) : elles construisent et réparent les muscles ;
• de lipides en quantité modérée (huiles, beurre) ;
• de fruits et légumes (vitamines, minéraux, fibres) ;
• d'eau, la seule boisson indispensable.

Exemple 1 : un match à 15 h. Déjeuner vers 12 h, trois heures avant : riz ou pâtes, un peu de poulet ou de poisson, légumes cuits, compote. Pas de friture, qui se digère lentement. Pendant le match : de l'eau par petites gorgées. Après : de l'eau, une banane et un laitage, puis un dîner complet.

Les boissons énergisantes (caféine, taurine, beaucoup de sucre) sont déconseillées aux adolescents : palpitations, sommeil perturbé. Elles ne sont pas des boissons de l'effort. Quant aux compléments alimentaires, ils sont inutiles quand on mange équilibré, et certains vendus en ligne contiennent des substances interdites.

2. Le dopage : tricher et se mettre en danger

Se doper, c'est utiliser des substances ou des méthodes interdites pour améliorer artificiellement ses performances. La liste est fixée par l'Agence mondiale antidopage et mise à jour chaque année ; en France, l'Agence française de lutte contre le dopage (AFLD) organise les contrôles.

Le dopage pose deux problèmes. C'est une tricherie, qui détruit l'égalité des chances, fondement du sport. Et c'est un danger pour la santé : les stéroïdes anabolisants abîment le cœur et le foie et peuvent stopper la croissance d'un adolescent ; l'EPO épaissit le sang et provoque des caillots. L'affaire Festina, sur le Tour de France 1998, puis la chute de Lance Armstrong, déchu en 2012 de ses sept victoires sur le Tour, ont montré l'ampleur du problème.

Attention : certains médicaments courants contiennent des substances interdites. Un sportif soigné doit le signaler et, si besoin, obtenir une autorisation d'usage à des fins thérapeutiques.

3. Arbitrer : rendre le jeu possible

Sans arbitre, pas de match. L'arbitre fait respecter les règles, protège la sécurité des joueurs et garantit l'équité. Ses qualités : connaître le règlement, être impartial, bien se placer, décider vite, signaler clairement, rester calme. Il peut se tromper ; l'insulter n'est jamais acceptable. Même la vidéo, utilisée en football ou en rugby, ne fait qu'aider sa décision.

Exemple 2 : arbitrer un match de handball au collège. Avant : relire les règles du jour, se répartir le terrain avec ton co-arbitre, vérifier les tenues. Pendant : un coup de sifflet net, puis le geste officiel, puis l'annonce (« pied ! », « marcher ! »). Après : remplir la feuille de match et faire un bilan avec les joueurs. À l'UNSS, des milliers d'élèves se forment ainsi comme jeunes officiels.

4. Handicap et inclusion

En 1948, à l'hôpital de Stoke Mandeville, en Angleterre, le médecin Ludwig Guttmann organise des compétitions pour d'anciens soldats paralysés. Les premiers Jeux paralympiques ont lieu à Rome en 1960. Aujourd'hui, les athlètes sont répartis en catégories selon leur handicap pour que la compétition reste équitable. On trouve des sports adaptés, comme le basket en fauteuil, et des sports inventés pour un handicap, comme le goalball, joué avec un ballon sonore par des sportifs déficients visuels.

L'inclusion, c'est faire jouer tout le monde ensemble en adaptant les règles, le matériel ou l'espace.

Exemple 3 : ton équipe de volley accueille Sami, qui se déplace avec des béquilles. On peut l'autoriser à jouer assis près du filet, permettre un rebond au sol avant sa frappe, réduire le terrain de son côté, ou lui confier le rôle de capitaine-organisateur. Le but n'est pas de « faire une faveur », mais que le match reste intéressant pour tous.

Joueur, arbitre, juge, chronométreur, coach, organisateur, capitaine, reporter : chaque rôle social t'apprend à prendre des responsabilités.

À retenir

• Pour bouger : des glucides, des protéines, des fruits et légumes, et de l'eau ; pas de boissons énergisantes.
• Le dopage est une tricherie et un danger pour la santé ; la liste des produits interdits est fixée par l'Agence mondiale antidopage.
• L'arbitre fait respecter les règles, protège les joueurs et garantit l'équité : on le respecte.
• L'inclusion adapte règles, matériel et espace pour que chacun joue ; les Jeux paralympiques existent depuis 1960.

★ Pour aller plus loin

En 2012, lors d'un cross en Espagne, le Kényan Abel Mutai, en tête, s'arrête par erreur quelques mètres avant la ligne, croyant avoir fini. L'Espagnol Iván Fernández Anaya, juste derrière, refuse de le dépasser et le guide jusqu'à l'arrivée. Interrogé, il répond qu'une victoire ainsi volée ne valait rien.

Aux Jeux de Paris 1900, des femmes participent pour la première fois aux Jeux olympiques. Ceux de Paris 2024 sont les premiers à avoir réuni autant d'athlètes femmes que d'athlètes hommes.

Sources pour creuser

• Roman : François-Guillaume Lorrain, Le Garçon qui courait (Sarbacane), un marathonien coréen obligé de courir pour le Japon en 1936.
• Livre : Lilian Thuram, Mes étoiles noires (Philippe Rey), par un champion du monde engagé contre le racisme.
• Vidéo : sur lumni.fr, cherche « Jeux paralympiques » et « dopage » ; sur YouTube, cherche « goalball » et « cécifoot » pour voir ces sports en action.
• Officiel : afld.fr (dopage), mangerbouger.fr (alimentation), france-paralympique.fr, unss.org (jeunes officiels).